'리테일의 미래'의 저자 황지영 교수를 만나 미국 소매업계 최신 동향에 대해 들어보았습니다. 💌 유통 전문 뉴스레터 주간 ‘Retail Talk 114호’
안녕하세요. 리테일톡 114호입니다. 최근 2년간 미국 소매시장은 굵직한 이슈가 연이어 발생하며 큰 변화를 겪었는데요. 이러한 변화로 인해 미국 소비시장은 어떻게 달라졌을까요? 이번 호에서는 『리테일의 미래』의 저자 황지영 교수를 만나 미국 소매업계의 최신 동향과 앞으로의 전망을 들어봤습니다.
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🆕 리테일톡 114호에 준비한 소식입니다.
1. 미국 소매업계 동향
2. 소매업계 재무상태표
3. 제31회 유통대상 정부포상 응모안내
4. 한주간 유통가소식 Top5 |
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🎤 Interview
'리테일의 미래'의 저자 황지영 교수 |
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“고물가가 불러온 ‘알디(Aldi) 모멘텀’, 미국 소비시장을 바꿔 놓았죠”
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- '알디 모멘텀'으로 고소득층도 '가격 먼저'
- AI 시대의 핵심은 고객의 '맥락'과 '의도'
- 고객 접점 노린 AX 경쟁 본격화
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최근 미국 소매업계는 관세 인상과 중동 분쟁 등 잇따른 대외 변수로 그 어느 때보다 불확실한 시기를 보내고 있습니다. 이런 변화 속에서 미국 소비자들의 소비 행태는 어떻게 달라졌고, 소매기업들은 어떤 전략으로 대응하고 있을까요. 여름방학을 맞아 한국을 찾은 『리테일의 미래』의 저자 황지영 교수를 만나 미국 소매업계의 최근 동향과 에이전트 커머스 시대를 맞아 진화하고 있는 리딩 소매기업들의 전략에 대한 이야기를 들어봤습니다.
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한국은 얼마 만에 방문하셨나요. 오시면 주로 어떤 곳을 둘러보시나요?
한국은 소매 관점에서 배울 점이 많은 시장이라 가능하면 방학 때마다 오려고 노력하는 편이에요. 대학에서 리테일을 가르치고 있다 보니 미국은 물론이고, 유럽과 아시아 등 기회가 닿을 때마다 다양한 나라의 소매 현장을 둘러보는 편인데 저에게 가장 영감을 주는 곳은 여전히 한국이에요. 특히 성수나 삼청동처럼 한국만의 감성을 담은 작은 편집숍이나 로컬 매장들은 갈 때마다 신선한 자극을 받아요. 저는 같은 매장을 여러 번 방문하는 것도 좋아하는데 진열 방식이나 상품 구성이 계속 달라지는 걸 보면서 지금 어떤 트렌드가 만들어지고 있는지 자연스럽게 알게 되기도 해요. 작은 매장뿐 아니라 대형 플래그십 스토어들도 흥미롭게 둘러보는데요. 최근에는 성수에 위치한 젠틀몬스터의 '하우스 노웨어 서울(HAUS NOWHERE SEOUL)'이 가장 인상 깊었습니다. 단순히 제품을 판매하는 공간이 아니라 브랜드의 세계관을 하나의 경험으로 구현한 정말 독특한 매장경험이었어요.
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요즘 K-웨이브 영향으로 한국제품 위상이 정말 높아졌다는 이야기가 많은데, 미국에서도 이를 체감하시나요?
제가 한류를 처음 인지하기 시작한 시점을 또렷이 기억해요. 2020년이었어요. 타깃(Target) 매장에서 쇼핑을 하고 있었는데 BTS 노래 '다이너마이트(Dynamite)'가 들리는 거예요. 미국 생활 20년 동안 처음 겪는 일이었어요. 한인마트도 아닌 미국을 대표하는 대형 유통업체에서 한국 음악이 매장 배경음악으로 흘러나온다는 사실이 당시에 너무나 신선한 충격이었죠. 이후 급속도로 한류가 확산됐고, 지금 미국에서 체감하는 한류의 영향력은 한국에서 상상하시는 수준 이상입니다. 농담처럼 "지금은 'K' 자만 붙으면 무엇이든 잘 되는 시대"라는 이야기를 할 정도죠. 제가 근무하고 있는 학교에서도 변화를 실감해요. 예전에는 한국 학생회가 말 그대로 한국 학생들만의 모임이었다면, 지금은 K팝과 K드라마, K푸드에 관심 있는 다양한 국적의 학생들이 함께 참여해요. 뿐만 아니라 미국 출판계에서도 한류를 깊이 있게 다룬 책들이 꾸준히 출간되고 있고, 대학에서는 이를 교재로 활용하는 사례도 늘고 있습니다. 한류는 이제 일시적인 유행을 넘어 미국 소비자들의 일상과 문화 속에 자연스럽게 스며든 현상이에요. 이런 문화적 호감이 앞으로 한국 브랜드가 글로벌 시장에서 성장하는 데도 큰 자산이 될 것이라고 봅니다. 한국 기업들이 지금의 기회를 더욱 적극적으로 활용했으면 좋겠다는 생각을 자주 합니다.
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최근 미국에 변화가 많았는데 소비자들의 소비 패턴은 어떻게 달라졌나요?
고물가가 지속되고 경기 불확실성이 커지면서 소비자들이 전반적으로 지출을 줄이되, 자신이 중요하게 생각하는 영역에는 선택적으로 돈을 쓰는 흐름이 강해지고 있어요. 일부 지표만 보면 물가 상승세가 완화된 것처럼 보이지만, 소비자들이 일상에서 느끼는 체감 물가는 훨씬 높죠. 외식비나 서비스 비용도 많이 올랐고, 팁 부담까지 커지면서 서민들이 외식 한 번 하기도 쉽지 않다는 이야기가 나옵니다. 그러다 보니 절약소비 패턴이 더 뚜렷해졌고 이제는 고소득층도 브랜드보다 가격대비 가치를 따지는 소비를 하기 시작했어요. 저는 이런 현상을 ‘알디 모멘텀(Aldi Momentum)’이 만들어졌다고 표현하고 싶어요. 알디는 가장 강력한 초저가 매장이잖아요. 최근 미국에서 알디 매장 수와 매출이 급속도로 늘었는데, 가장 큰 이유가 인플레이션 때문이에요. 물가가 워낙 많이 오르다 보니 고급 슈퍼마켓을 찾고, 유명 브랜드 제품을 사용했던 소비자들도 품질이 괜찮으면서 가격이 낮은 대안을 적극적으로 찾기 시작한 것이죠. 그런 소비자들 시선에는 알디가 합리적인 선택인 거예요. 게다가 알디가 최근 90억 달러를 투자해 출점을 가속화하고 매장환경을 개선하면서 쇼핑경험이 몰라보게 좋아졌어요. 실제로 가보면 예전 알디와는 분위기가 많이 달라요. 물론 진열 방식은 여전히 단순하고 효율 중심이지만, 전체적인 매장 분위기는 훨씬 깔끔하고 세련돼졌습니다. 어떤 매장은 홀푸드마켓 같은 인상을 받을 정도죠. 그런데 가격은 여전히 저렴해요. 이 조합이 지금 미국 소비자들에게 굉장히 강력하게 작동하고 있습니다. 예전에는 미국 고소득층 소비자들 사이에서 알디를 이용하거나 PB 상품을 많이 사는 것을 조금 부끄러워하는 분위기도 있었어요. 매장에서 PB 상품을 구입할 때도 다른 사람 눈에 잘 띄지 않게 쇼핑카트 구석에 담는다는 이야기까지 있었죠. 그런데 지금은 그런 분위기가 거의 사라졌습니다. 요즘 알디 주차장에 가보면 고급 승용차들이 즐비해요. 그만큼 ‘싸게 사는 것’이 더 이상 소득이 낮아서 어쩔 수 없이 하는 선택이 아니라, 합리적이고 똑똑한 소비로 받아들여지고 있죠.
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그만큼 미국도 소비 양극화가 심화된 것일까요?
그렇다고 할 수 있습니다. 식료품이나 생필품은 알디와 같은 하드 디스카운트 스토어를 이용하며 최대한 저렴하게 사려는 절약 소비가 강해지고 있는 동시에 자신에게 의미 있는 경험이나 만족을 주는 영역에는 돈을 아끼지 않습니다. 이러한 소비 행태를 ‘어포더블 인덜전스(Affordable Indulgence)’라고 정의할 수 있는데요. 큰 사치를 하기는 어렵지만, 내가 감당할 수 있는 범위 안에서 나의 욕망을 충족시키고 위안을 얻는 소비를 추구하는 것을 말합니다. 고물가로 인한 생활비 부담이 커지면서 이렇듯 선택적 절약과 선택적 탐닉이 동시에 나타나고 있는 것이 미국 소비 시장의 중요한 변화라고 봅니다. 같은 맥락에서 구매 시점과 채널도 상당히 전략적으로 선택합니다. 예를 들면 식료품은 알디에서 사고, 일상용품이나 반복 구매 상품은 온라인에서 구매하는 식입니다. 또 최근 소매업체들이 대형 세일 행사를 자주 여는데요 소비자들은 이런 세일 기간을 적극적으로 활용하고, 카테고리별로 여러 채널을 오가며 전체 쇼핑 비용을 줄이려 합니다. 즉, 하나의 채널에 의존하지 않고 여러 쇼핑 채널과 플랫폼을 동시에 이용하면서, 가격과 혜택, 그리고 편의성을 비교해 자신에게 가장 유리한 조합을 찾아가는 ‘멀티호밍(Multi-homing)’ 소비패턴이 갈수록 강해지고 있죠. 결국 미국 소비자들의 가치지향 소비는 단순히 가격만 따지는 소비가 아니라 가격을 포함해 품질, 편의성, 구매 시점, 채널 혜택까지 종합적으로 고려해 자신에게 가장 유리한 선택을 하는 총체적인 가치 지향 소비로 이해해야 합니다.
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초저가 매장 '알디'는 최근 매장개선에 투자하며 쇼핑경험을 높였습니다(사진:알디).
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미국에서 최근 가장 부상하고 있는 새로운 유통 채널이나 소매 플랫폼은 어디인가요?
최근 성장성이나 화제성 면에서 모두 두각을 나타내는 곳은 단연 틱톡샵(TikTok Shop)입니다. 아직 한국에서는 틱톡 서비스에 쇼핑 기능이 제공되지 않지만, 미국에서는 하나의 쇼핑채널로 매우 빠르게 성장하고 있어요. 그동안 소셜 커머스는 지속적으로 성장해 왔지만, 틱톡샵은 콘텐츠와 쇼핑을 자연스럽게 연결하면서 그 확산 속도를 한 단계 더 끌어올렸다고 볼 수 있습니다. 미국 정부가 틱톡 서비스에 대한 규제를 추진하면서 서비스 지속에 대한 불확실성이 있었지만, 최종 결론이 나지 않은 사이에도 틱톡샵은 판매자와 이용자를 꾸준히 늘리며 성장세를 이어갔습니다. 소비자들은 틱톡 안에서 콘텐츠를 보고, 크리에이터와 소통하며 시간을 보내다가 자연스럽게 상품을 구매합니다. 콘텐츠 소비와 커뮤니티, 결제까지 하나의 플랫폼 안에서 모두 이루어지는 것이죠. 쇼핑이 별도의 행위가 아니라 콘텐츠 경험의 일부가 된 것인데요. 이런 변화는 소매기업들에게도 중요한 시사점을 줍니다. 이제는 자사몰만 잘 운영한다고 되는 시대가 아닙니다. 소비자들이 시간을 보내는 플랫폼 안에서 언제, 어떤 콘텐츠를 통해 구매가 일어나는지까지 전략적으로 설계해야 합니다. 그렇지 않으면 소비자 접점 자체를 틱톡샵 같은 플랫폼에 내줄 수밖에 없습니다. 특히 젊은층 사이에 크리에이터 경제와 리테일의 경계가 빠르게 허물어지고 있어요. 리테일러들의 협업 대상도 달라졌죠. 이제 개인 인플루언서와의 협업도 흔한 일이 됐잖아요? 이제는 상품만 잘 만드는 것이 아니라 어떤 크리에이터와 협업할 것인지, AI 플랫폼이나 틱톡샵 같은 새로운 접점에서 어떻게 브랜드를 노출시킬 것인지가 중요한 경쟁력이 됐어요.
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글로벌 소매업계에서 AI와 에이전트 커머스가 가장 뜨거운 화두인데요. 실제 미국 상황이 궁금합니다.
미국 소매업계에서도 지금 가장 뜨거운 주제는 단연 AI와 에이전트 커머스입니다. 저 역시 최근 이 분야를 집중적으로 연구하고 있어요. 올해에만 관련된 주제로 이미 논문을 여러 편 발표했고, 프로젝트도 진행하고 있습니다. 에이전트 커머스 시대의 핵심은 결국 고객의 '맥락(Context)'과 '의도(Intent)'를 이해하는 것이라고 할 수 있습니다. 고객이 왜 이 시점에 이 채널을 통해서 이 상품을 구매하는지, 이 제품을 구매해서 무엇을 하려는지에 대한 정보를 파악하는 것이 중요해졌죠. 상품 판매를 '명사' 아닌 '동사'로 접근해야 한다고 표현할 수 있겠네요. 에이전틱 AI 혹은 AI 에이전트는 고객의 구매 이력뿐 아니라 일정, 위치, 날씨, 재고, 가격 변화 등 다양한 외부 정보를 함께 분석해 고객의 의도와 구매 시점을 이전보다 훨씬 정교하게 예측하게 됩니다. 단순히 상품추천 수준을 넘어, 고객에게 가장 적합한 상품과 구매 시점을 판단해 실제 구매까지 대신 수행하는 역할로 발전하게 되죠. 정보를 검색하고, 여러 상품과 대안을 비교하고, 구매를 실행한 뒤 사용 결과를 분석해 다음 구매에 반영하는 것까지, 고객의 구매 여정 전반에 AI 에이전트가 관여하는 시대가 되는 것입니다. 물론 아직은 실행 과정에서 오류가 있지만 기술 발전 속도가 워낙 빠른 만큼, 앞으로 쇼핑은 '고객이 직접 모든 것을 결정하는 과정'에서 'AI가 고객을 대신해 최적의 결정을 내리는 과정'으로 점차 변화할 가능성이 큽니다. 미국 주요 소매기업들도 이러한 변화를 비즈니스에 적용하기 위해 AX(AI Transformation)를 적극적으로 추진하고 있죠.
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미국 소매업계에 주목할 만한 AX 사례를 소개해 주세요.
한국기업들이 눈여겨봐야 할 사례로 저는 월마트를 꼽고 싶어요. 에이전트 커머스 시대에는 누가 고객과의 접점을 장악하느냐가 중요하기 때문에 월마트도 이 부분에 상당히 공을 들이고 있고, 다양한 영역에서 에이전틱 AI를 개발해 시험하고 있습니다. 고객용 쇼핑 에이전트인 '스파키(Sparky)'부터 직원들의 업무효율을 높여주는 ‘어소시에이트 에이전트(Associate Agent)’, 협력업체들의 입점, 주문관리, 광고 운영을 관리해주는 ‘마티(Marty)’, 개발자용 ‘디벨로퍼 에이전트(Developer Agent)’ 등 사용 대상별로 AI 에이전트를 세분화해 개발하고 있습니다. 즉, 고객 접점부터 매장 운영, 공급망, 광고, 개발 업무까지 AI 에이전트를 배치해 리테일 운영 전반을 자동화, 최적화하려는 방향으로 가고 있죠. 월마트가 선제적으로 실행하고 있는 AI 에이전트 실험은 흥미로운 시사점을 남기기도 했는데요. 월마트는 자체적으로 개발한 AI 에이전트 외에도 지난해 10월 오픈AI와 협업 프로젝트를 진행했었어요. 챗GPT 안에서 월마트 상품을 검색하고, 별도의 쇼핑몰로 이동하지 않아도 바로 결제까지 가능한 '즉시결제(Instant Checkout)' 기능을 이용하는 방식이었는데요. 이전에는 챗GPT에서 상품을 추천받더라도 실제 구매를 하려면 다시 월마트 웹사이트나 앱으로 이동해야 했지만, 이를 챗GPT 안에서 한 번에 끝낼 수 있도록 만든 것이죠. 하지만, 기대했던 만큼의 성과를 거두지는 못했어요. 추천 결과의 정확도가 떨어졌고, 구매 전환율도 낮게 나타났는데요. 이는 소비자들이 AI가 추천한 결과를 충분히 신뢰하거나 만족하지 못했다는 의미입니다...... more ➡️
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🔖 Strategy
숫자로 읽는 리테일 ② - 소매업 재무상태표 |
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재무상태표, 기본만 알아도 비즈니스 전략이 보인다 |
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- 업태별로 재무상태표 달라
- 매장 기반 소매기업, 유형자산 비중↑
- 가맹 중심 편의점, 사용권자산 비중↑
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숫자로 읽는 리테일의 첫 연재 글인 ‘손익계산서’에 이어 이번 회에서는 손익계산서, 자본변동표, 현금흐름표, 주석과 함께 재무제표를 구성하는 다섯 가지 보고서 가운데 하나인 소매산업의 ‘재무상태표’를 살펴보겠습니다.
글 : 삼일회계법인 리테일인사이트랩 임영빈∙박광순∙장정호 회계사 |
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특정 시점의 재무상황을 '사진'처럼 보여주는 표
소매업을 포함한 모든 기업의 경영진과 투자자, 주주 등 이해관계자들은 이런 고민을 합니다. "현재 회사의 자금 사정은 얼마나 여유가 있는가?", "이 회사는 어떤 자산에 투자하고 있는가?", “미래를 위해 사업영역을 확장할 자금이 있는가”, “대출을 상환할 여력이 있는가" 이러한 질문에 가장 직관적인 답을 제공하는 재무제표가 바로 재무상태표입니다. 재무상태표는 특정 시점 기업 재무상황을 ‘사진처럼’ 보여주죠. 해당 기업이 무엇을 얼마나 보유하고 있으며(자산), 얼마나 빚을 지고 있는지(부채), 그리고 그 차액인 순자산이 얼마인지(자본)를 한눈에 알 수 있습니다. 따라서 기업의 체력과 재무 건전성을 가장 직관적으로 확인할 수 있는 재무제표라고 할 수 있어요.
재무상태표는 자산(가지고 있는 것), 부채(갚아야 하는 것), 자본(자산에서 부채를 차감한 주주의 몫), 세 가지 요소로 구성되는데요. 재무상태표를 이해하면 회계 전문가가 아니어도 소매업에 관심있는 사람이라면 누구나 회사의 재산상태, 지급여력, 재무구조 등을 훨씬 명확하게 판단할 수 있습니다. 재무상태표를 구성하는 3가지 요소
재무상태표의 세 가지 요소인 자산, 부채, 자본 사이에는 '자산 = 부채 + 자본'이라는 등식이 성립됩니다. 즉, 회사가 보유한 자산은 빌린 돈(부채)과 주주가 투자한 돈(자본)으로 구성된다는 뜻인데요. 그럼 재무상태표를 구성하는 세 가지 요소를 소매산업의 대표적인 항목과 함께 살펴보겠습니다.
(1) 자산(Assets) 소매기업의 자산은 유동자산(현금∙재고 등)과 비유동자산(점포∙물류센터 등)으로 구분됩니다. 유동과 비유동의 구분은 통상 결산일을 기준으로 1년 이내 현금화할 수 있는지 여부로 결정합니다. |
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(2) 부채(Liabilities)
소매기업의 부채는 유동부채(매입채무 등)와 비유동부채(장기차입금 등)로 구분됩니다. 자산과 마찬가지로 부채의 유동∙비유동 구분도 1년 이내 회사가 갚아야 하는지 여부로 결정합니다.
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(3) 자본(Equity)
자본은 주로 투자자가 회사에 투자한 돈과 회사가 스스로 벌어 축적한 이익(이익잉여금)으로 구성됩니다. 위 사례에서 자산 총액은 1,400이며, 부채 총액은 930입니다. 따라서 재무상태표의 기본 등식(자산 = 부채 + 자본)에 따라 자본은 470(1,400-930)이 됩니다.
업태별로 재무상태표도 달라
앞에서 설명했듯이 재무상태표는 기업의 특정 시점을 기준으로 자산, 부채, 자본의 상태를 보여주는데요. 업종마다 영업 환경과 자산 구조가 다른 만큼 항목별 비중과 특징도 다르게 나타납니다. 소매업 경우 제조업을 포함한 다른 업종에 비해 유동자산과 유동부채의 회전율이 매우 높은 것이 특징입니다. 대표적으로 외상거래시 발생하는 매출채권은 대부분 신용카드 채권으로 상품 판매 후 2~3일 뒤 입금됩니다. 또한 판매 목적으로 보유하는 재고자산도 매입부터 판매까지의 기간이 다른 업종에 비해 상대적으로 짧은 편입니다. 매장과 물류센터는 소매기업의 영업에 핵심이 되는 자산입니다. 매장을 직접 보유하는 기업은 유형자산의 비중이 높고, 임차하는 기업은 사용권자산이나 임차보증금이 총 자산에서 높은 비중을 차지합니다. 이처럼 재무상태표를 살펴보면 기업이 어떤 방식으로 점포를 운영하고, 자산을 어떻게 활용하는지까지 파악할 수 있습니다.
대형마트는 유형자산, 편의점은 사용권자산 비중↑
같은 소매업 안에서도 업태별로 재무상태표 구조가 달라집니다. 모두 같은 재무상태표를 가지고 있는 것은 아닙니다. 대형마트, 백화점, 편의점, 온라인쇼핑몰을 대표하는 네 기업의 재무상태표 비교를 통해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
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📢 제31회 한국유통대상 정부포상 응모 안내
유통산업 발전에 기여한 기업과 개인을 포상하는 '2026년 제31회 한국유통대상 정부포상 계획'이 발표되었습니다. 제출서류 마감일이 7월 24일(금)이니 서둘러 신청하세요~
- 포상대상 : 유통산업 발전에 기여한 기업 및 개인
- 주최/주관 : 산업통상부/대한상공회의소-매일경제신문사
- 포상규모 : 동탑산업훈장, 대통령표창, 국무총리표창, 산업통상부, 장관표창 등 다수
- 신청기한 : 2026. 7. 24(금) 18:00까지
- 응모구분 : 단체부문, 개인부문
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🔖 한주간 유통가 소식 Top 5
1️⃣신세계백화점, '오프프라이스' 키운다▶️
신세계백화점이 오프프라이스(Off Price) 매장인 '신세계 팩토리스토어'를 전면 리브랜딩해 사업 확대에 나선다고 밝혔습니다. 최근 고물가로 합리적인 가격에 브랜드 상품을 구매하려는 소비자가 늘면서 오프프라이스 시장이 빠르게 성장하는 가운데 신세계백화점도 사업 확대를 통해 관련 수요 선점에 나선 것으로 보이는데요. 신세계백화점은 중장기적으로는 국내 중소 패션 브랜드의 재고 상품을 해외에 판매하는 방식으로 해외 오프프라이스 시장 공략에도 나설 계획입니다.
네이버가 약 4개월간의 베타 운영을 마치고 대화형 'AI 쇼핑 에이전트'를 정식 출시하며 AI 기반 쇼핑 서비스를 본격 확대했습니다. 네이버의 AI 쇼핑 에이전트는 상품을 찾아주고 요약하는 단순 쇼핑 가이드를 넘어 사용자 질문 의도와 쇼핑 맥락을 이해하고 다음 행동까지 제안하는 실행형 에이전트로 고도화하고 있다는 설명인데요. 유통업계 AI 에이전트 개발이 갈수록 가속화되고 있습니다.
3️⃣EU, 중국 쉬인·테무 정조준, 소액 소포에 관세 부과▶️
유럽연합(EU)이 150유로(약 26만원) 미만의 모든 소포에 대해 3유로(약 5천300원)의 정액 관세를 부과하기로 결정하면서 프랑스가 그동안 중국 쇼핑몰 쉬인이나 테무 등을 겨냥해 실시하던 2유로 소액 소포 세금을 7월부터 중단하기로 했습니다. 기존에는 중국 업체들이 벨기에를 거쳐 프랑스로 배송하는 방식으로 프랑스의 세금을 피해왔었는데요. EU가 공동으로 관세를 부과하면 이런 우회 배송을 막고 회원국 간 형평성을 높일 수 있을 것으로 기대됩니다.
4️⃣단백질 음료, 편의점 '대표 음료' 등극▶️
'헬시플레저(Healthy Pleasure)' 트렌드가 확산되면서 단백질 음료가 바나나우유를 제치고 새로운 인기 카테고리로 자리 잡고 있습니다. GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 올해 상반기(1~6월) 매출 데이터를 분석한 결과 단백질 음료 카테고리 매출이 처음으로 바나나우유 카테고리 매출을 넘어섰다고 밝혔는데요. 올해 상반기 단백질 음료 매출은 전년 동기 대비 26.8% 증가하며 바나나우유 카테고리 매출보다 3.7% 높은 실적을 기록했습니다.
5️⃣건강소비 트렌드가 '소스'로 확산▶️
식품업계에 전반적으로 불고 있는 '건강소비' 트렌드로 인해 소스시장도 최근 저당·저칼로리 경쟁이 한창입니다. 업계에 따르면 CJ제일제당·오뚜기·동원·샘표 등 주요 7개 식품 업체에서 판매 중인 저당·저칼로리 소스 제품이 2024년 33개에서 올해 124개로, 4배 가까이 늘었습니다. 샐러드나 다이어트 식단뿐 아니라 볶음·구이·면 요리 등 거의 모든 메뉴에서 저당 소스를 찾는 수요가 늘면서 당분간 이런 흐름은 지속될 전망입니다.
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114호 소식은 여기까지입니다. 리테일톡은 다음주 수요일 아침 흥미로운 콘텐츠와 함께 다시 찾아뵐께요~ |
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📢 리테일톡 114호 어떠셨나요?
더욱 발전하는 리테일톡을 위해 여러분의 평가나 의견을 보내주세요~ 칭찬과 비판, 주제제안 모두 환영합니다. |
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대한상공회의소 유통물류진흥원
서울시 중구 세종대로 39 상공회의소회관 | 02-6050-1400
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